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防衰老的抗氧化剂

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摘要有些维生素、矿物质、天然色素、酶，以及某些蔬菜成分，具有一定的还原性而被称为抗氧化剂，它们能阻止自由基对人体健康的危害。

DOI kd2xp13x46/2186238

作者刘鸿

机构地区不详

出处《中学化学》 2004年2期

关键词抗氧化剂自由基维生素铜初中化学

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2004年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中学化学

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