简介：中唐以后，随着茶道的兴起，茶道中人非常注重对于饮茶用水的鉴别、品评与选择。同时，唐代众多诗人将自己在饮茶中对于不同山泉、江河溪水与井水的清纯甘关和亲身感受，以诗歌的形式加以吟诵与赞美，尽情抒发内心深处的浓郁情感，赋予茶道以活的灵魂。笔者考证了陆羽、刘伯刍和张又新对饮茶用水的鉴别与品评标准，并进行了对比。
唐代茶人对饮茶用水的鉴别与品评——唐代茶道研究之二
