简介：摘要：对低度浓香型白酒生产中存在的几个问题：质量标准、基酒品质、勾调技术、水质、混浊物以及浑浊因素、除浊净化技术、质量稳定性等方面展开了研究。只有完善生产工艺管理和结合先进科学技术的运用;制造优质的基酒、调味酒,解决了酒"淡"和除"浑浊"的问题;加强科学合理的酒体设计与检验技术;健全质量体系,提倡"健康饮酒"的消费理念,低度白酒才会更快发展壮大。文章还就优质低度浓香型酒类产品的生产问题进行了技术讨论,期望能够给到业界内的有关专业人士起到启示意义。

简介：摘要：现阶段，随着人们生活质量的上升，白酒的需求量逐渐增大，尤其是低度浓香型白酒往往会出现供不应求的现象。但在白酒的生产与贮存过程中，水解成为了一项技术难题，不仅影响了白酒的口感，也严重制约着白酒企业的发展。文章主要就低度浓香型白酒的水解原因及解决对策进行了分析。

简介：小米酒热销哈尔滨低俏市场，大唐烧坊欲走国际市场，赊店老酒广东加速，沱牌曲酒发力中高档白酒市场，

简介：酒鬼亏损1．5亿，君之红婚宴促销有高招，老龙口发力高端市场，茅台实现净利润同比增长36．25％，东北第四宝发力石家庄，双沟大曲荣获“纯粮白酒”标志，椰岛集团推出新“海口大曲”……

简介：周末。家里静悄悄的．只有我一人正在努力写作业，完成老师布置的作文。虽然绞尽脑汁，挖空心思．秒杀了无数个脑细胞，却还是找不到灵感。正在愁眉苦脸时，突然．我想到“诗仙”——李白，他的诗词都很有名，斗酒百篇，气势磅礴，是因为他写的诗大多都是在喝完酒的时候写的，那我也喝点酒就能写出大作了吗？哈哈，我为自己的聪明才智暗自叫好!

简介：几十元一斤的普通散装白酒，装进贴有“特供、专供”等标签的“奢华酒瓶”，身价瞬间倍增，利润惊人。这样的“特供”产品之所以泛滥，往往基于庞大的市场需求，背后更是隐藏着复杂利益链。

简介：乌镇还有一个特产——白酒。整条街道都飘散着迷人的酒香。我走进“白酒坊”，酒的浓重香味扑鼻而来，我捂着鼻子后退了几步。店主一看客人来了，连忙笑容可掬地迎了上来。我拎着一竹筒酒，煞有介事地掂了掂，问：“老板，这酒几块钱？”老板忙不迭地说：“十五块，看你是学生，就给十二块好喽!”

简介：本试验主要研究低度沙棘酒配制的最佳调制工艺。对主要因素基酒用量、沙棘清汁用量、香料用量采用单因素试验，采用L18（37）正交试验全面考查酒精度、基酒用量、糖用量、沙棘清汁、高粱香精、清香型香精、乙基麦芽酚等因素对酒质感官质量影响，获得最佳配方是：酒精度38%、酒基35%、沙棘清汁16%、冰糖4%、清香型香精0.015%、高粱香精0.015%、乙基麦芽酚0.013%，质量指标达到企业标准优级要求。

简介：日本利用海带、裙带菜、鹿角菜等褐藻研制开发出低度营养酒。海带酒生产方法：将海带切碎，用水浸泡除去夹杂物质，再置于热水中浸泡、搅拌，萃取各种有效营养成分，冷却过滤得到黏稠基料，用乳酸将基料pH调节到4．0，加葡萄糖和酵母种液进行发酵，再经补糖、降温后过滤、除渣，

简介：白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特。历史悠久。享誉中外。从古至今白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置。是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。

简介：在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活

简介：祸不单行、福不双降：刚刚让“塑化剂事件”撕出伤口的白酒行业，又被央视焦点访谈栏目播出的《不明不白的白酒》撒了一把盐，更让人悲痛的是4月20日8时2分，就在离新食品杂志社170公里外的雅安芦山县发生了7级强地震，一百多个鲜活的人儿瞬间阴阳相隔……

简介：刚刚从去年市场疲软走出来的厂商，对2009年的销售旺季的期待不言而喻．从9月到11月，市场热情一波三折，从上半年的清淡，到9月份的狂热。再到11月的平静，对于今年剩下的唯一可能出现爆发性销售机会的元旦、春节，其可能呈现的销售状况，目前又因为种种因素变得扑朔迷离。

简介：近来．探讨果酒发展的文章很多．大家给栗酒产业设计了各种各样的出路．其中，发展水果白酒是一条不错的建议。水果白酒的前景不仅被技术专家看好．同时也被营销专家所看好。

简介：跌打损伤有轻有重，重症患者自不必说，赶紧去医院治疗；但对轻症患者而言，去医院似乎没必要，用药又怕有危险，这时就可以尝试如下方子：取适量面粉和白酒，和好后敷在伤处，再用纱布包好固定，每24小时更换1次，2～3次之后伤处即可痊愈。湖南中医药大学教授周祖贻点评：跌打损伤会使人体毛细血管壁破裂，产生少量出血和渗出液，

简介：在2006年，我们曾经发现，福建市场上白酒份额下降。目前仍然如此，福建市场啤酒、红（洋）酒和白酒之间的份额比大约是4：2.1，即使算上所有的地产酒和散装白酒，福建白酒市场整体销售也在10亿元以内。

简介：印象中,仿佛古代的诗人都挺能喝酒,特别是李白,他的《将进酒》中说＂将进酒,杯莫停＂,杜甫也在《饮中八仙歌》中说＂李白一斗诗百篇＂。可见李白是很爱喝酒的,但是他是不是真的能够喝很多酒,是不是一喝就是＂一斗＂呢？这得先从＂斗＂说起。现在已经没人用斗了,我们曾经见过的斗,一般是称量粮食的工具。一斗大约能装50斤粮食。谁要是能喝一斗酒,酒量自然是大得惊人。古时候量酒用的也是斗,但是跟现代称粮食的斗并不是一回事。

简介：一个男人细高的身材瘦削的肩膀站在那里像无事一样一肚子的话不知对谁讲正西望东张

简介：8月8日，泸州老窖公开发布《关于泸州老窖品牌战略调整的通知》，决心通过清理泸州老窖的贴牌产品，强力推进双品牌战略，最终实现大单品的目标。对此，完全有理由把这份通知视为泸州老窖股份公司新任董事长刘淼和新任总经理林锋面向行业和社会的新政纲领和宣言。

简介：白酒伴随着中华文明史,走过了千百年,随着社会的发展,人类的进步,人们对酒的需求在佐餐之外,也在追寻着营养和健康,中国食品工业协会、江西致中和酒业公司为了满足广大消费者需求,组织专家、生产科研人员经一年多时间的不断研究开发了健康型白酒——“矿物质白酒”!并通过江西省分析测试中心检测和中国食品工业协会组织的专家现场评定,产品达到了技术设计要求!