简介:深绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,其好处之多,超出大部分人的想象。1.对预防骨质疏松有益。提供大量的钙、钾、镁元素和维生素K。充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时,很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是钙元素的较好来源。2.对保证正常视力有益。提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。目前的测定发现,菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A,而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时),维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳,还对预防老年性黄斑变性有肯定作用。
简介:幸福美满的家庭是否存在?已经做了30余年婚姻与家庭咨询工作的美国婚姻问题专家耐克·斯科特和约翰·德福对这个问题的回答是肯定的。通常,由于大多数人都将注意力集中到了解体家庭的生活上,因此,人们缺乏对幸福家庭诸多生活层面的了解。斯科特和德福为了扭转人们对于家庭问题的一些偏见,使我们能够对幸福美满的家庭有更深一步的了解,特意开展了以家庭稳定性为题目的调查研究。他