简介：软饭既然叫做“饭”，就要有一定的黏稠度，不能像粥一样稀，那样水分太多，不能给宝宝提供充足的营养。但也不能直接把大人们吃的米饭给宝宝吃，那样的米饭太硬，宝宝难以咀嚼和消化。给宝宝吃的软饭应该介于粥和米饭之间，关键在于掌握好米和水的比例。

简介：肉末7—8个月的宝宝咀嚼能力还比较低，大多数还吃不了肉丁、肉丝，要想通过吃肉给宝宝补充营养，制作肉末的功夫是一定要学好的。把买来的瘦肉（猪皇脊肉或羊肉、鸡肉都可以）洗干净，剁成细末，再稍微加一点水淀粉和调味品调匀，就可以用各种各样的做法做给宝宝吃了。

简介：每天我们都会接触各种食物，除了填饱肚子，我们还要获取食物里藏着的“宝贝”。这些“宝贝”藏在食物中，看不见、摸不着，可是对我们的生长发育却十分重要。

简介：流言：最近网上流行一个小试验：在牛奶中加几勺果汁，牛奶竟然凝结成块了！有人解释，这是因为牛奶和果汁兑在一起后，牛奶中的蛋白质会与果汁中的果酸及维生素C等酸性物质发生化学反应，它会影响人体的消化吸收，进而使人产生腹痛、腹泻等症状。牛奶和果汁真的相克吗？

简介：弗朗西斯．培根画室混乱的物品中，包括大量的食谱和食物图片。不仅因为他是一名疯狂的老饕，而且，对于食物与品鉴食物的热情，也影响到画家处理主题的方式。1997年，我首次拜访南肯辛顿的“雷斯马厩”街7号画室——弗朗西斯·培根在伦敦30多年的家与画室。狭小而混乱的画室，大约24平米，令人目瞪口呆，塞得满满的一堆堆零碎，被鲜艳、溅满颜色的墙壁包围着。我们仿佛在艺术家的脑中穿行，现在，主人已经不在——培根（1909—92年）已于5年前去世，这一混乱的空间便具有了自我属性，一位伟大艺术家的遗产。

简介：人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，常见的如氨类、肌肝、尿素氮等，另外还包括从不洁空气中（汽车尾气、香烟等）会吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能有效地按时排出时，就将对身体造成极为不利的影响。

简介：读读看!今天天气很热．马克和苏希在商店里能买些什么呢？冰柜里有饮料，冷冻柜里也有甜筒和盒装冰淇淋。苏希可以把冰淇淋放在厨房的冷冻柜里，那就不会融化了。罗柏也喜欢冰淇淋，他的朋友可以用鲜奶油、糖和盐做冰淇淋。

简介：新鲜的食物色香味美，营养价值也保持在最佳水平。相反，变质的食物不仅丧失了营养和鲜味，还会产生对人体有害的物质。例如，新鲜蔬菜经放置数天后，不仅维生素含量减少。而且经细菌作用后，蔬菜中所含的硝酸盐会被还原成有害于人体健康的亚硝酸盐。

简介：很多人采购食品之后就将其塞进冰箱。事实上，冰箱内部不分区域存放食物会导致食物交叉污染。那么，如何将食物放在冰箱的最佳位置呢？

简介：食物不仅可以吃，还可以展现你的想象力。艺术家宏怡女士以每天的早餐食物为素材，用丰富的想象赋予平凡食物不一样的创造力。

简介：为什么我们有时吃饭会觉得有一点难以下咽，而有时候刚吃到第一口就感动到落泪，这就看厨师如何对待它了。所以，无论哪种情景，我们对待食物都要怀有感恩之心。不管你是作为一个料理人遇到生冷的食材，还是作为一个食客遇到热腾腾的刚出锅食物都记得要谢谢它，它会真诚的回报你。

简介：葡萄和葡萄干葡萄和葡萄干酸甜可口很讨女性朋友的喜爱,但是人们对于葡萄和葡萄干中富含的花青素的作用却知之甚少。花青素是一种强有力的抗氧化剂,其抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,能够保护人体免受自由基的氧化损伤,从而达到抗衰老、防辐射、保护皮肤的作用。另外,对于皮肤敏感易过敏的人来说,花青素还具有缓解和对抗过敏症状的作用。小提示：在葡萄中葡萄皮和葡萄籽的花青素含量比葡萄肉高得多,所以＂吃葡萄不吐葡萄皮＂可不再只是一句绕口令而已哦!相信你懂的!

简介：我们日常摄入的食物有几十种,每种食物含有的营养素不可能面面俱到,细心的你,如果注意在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配,不但可以很好地吸收营养,还能减少其副作用,令人体得到加倍的健康!猪肉＋大蒜：增加维生素吸收民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”的说法。猪肉中维生素B_1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体内停留时间也短。但是如果同时吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B_1结合,将其水溶性变为脂溶性,就能大大增加人体的吸收与利用率,保健效果更佳。

简介：摘要目的讨论血清中14种食物不耐受特异性IgG抗体与临床疾病的关系，为临床诊治提供依据。方法应用酶联免疫检测法对100例临床常见慢性疾病患者及50例健康人群进行血清食物特异性IgG抗体检测。结果人群中食物不耐受特异性IgG抗体普遍升高，只有一位受检者无食物不耐受存在。牛奶、虾米、小麦、螃蟹等食物，人群普通存在不耐受现象。结论通过食物特异性IgG抗体检测，可以指导患者避免摄入不耐受食物，在临床疾病诊治中有积极的意义。

简介：上一期我们看到了食物日记，这期继续延续“食物”这个主题。我们找到了葡萄牙艺术家VictorNunes所创作的食物绘画，这些都是我们日常中随处可见、随手可拿的。随意的混搭与天马行空的想象，食物配搭着绘画，你也赶紧来尝试一下吧!

简介：

简介：食物纤维有多重保健和美容功效，关键是要摄取足够的量，食物纤维分为水溶性食物纤维和非水溶性食物纤维两种，我们为您推荐的富含水溶性食物纤维的日常食材是大麦。

简介：中医认为春分时节正是调理体内阴阳平衡,协调机体功能的重要时机,因此我们要注意餐饮,把握好养生的好时机。不过,当人体新陈代谢不协调时,体内会出现某些元素的不平衡状态,致使早衰和疾病的发生。尤其在春分以及初春时节,此时人体的血液和激素活动正处于高峰期,但春天多变的气候又会使体内失衡,诱发一系列疾病。为此,专家建议,科学合

简介：真相：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。

简介：极端的气温会对人体的生理和心理带来种种不利，甚至还会引发痉挛和中暑等急性病症。因此，值此时节，为防止中暑，除了要保持乐观的心情外，还要注意多吃含钾食物。凡是中暑的病人都有低钾的现象。因此，大暑时节，为了防止中暑，应当多吃些含钾丰富的食物，而那些高温作业人员，更应适当喝些含钾的饮料。