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主要贸易国和地区食品中致敏原标识措施比较及其对我国的启示

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摘要本文概述了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议。

DOI 54yvk3x140/1007152

作者谢力;相大鹏;韦晓群;许业莉;李志勇;刘津

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 2011年5期

关键词食品致敏原标识标准

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2011年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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食品致敏原标识标准

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