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抗疲劳试验中肝糖原测定的意义探讨

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摘要为探讨抗疲劳试验中肝糖原测定的意义，对２０个保健食品的抗疲劳作用结果进行了整理分析，小鼠游泳后测定的肝糖原含量与运动耐力试验符合率较高（７０．０％）。但个别保健食品肝糖原含量与运动耐力试验无确定的关系。耐力试验阳性或阴性的不同保健食品，对肝糖原含量的影响不同，可以使小鼠肝糖原含量高于对照组、低于对照组或差异无显著性。因此，有的保健食品的抗疲劳作用可能是通过非糖原途径实现的

DOI kd21mnzej6/1051338

作者何来英;严卫星;楼密密;冯永全

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 1998年6期

关键词肌疲劳肝糖原保健食品小鼠

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1998年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国食品卫生杂志

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