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中式菜谱英译本语言得体性研究——以酒店闽菜译名为个案

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摘要闽星级饭店菜谱翻译问题研究系列论文之二,调查福建省内各大城市以及各旅游区主要酒店和饭店目前正在使用的双语中餐菜谱,聚焦闽菜译名,从语言学角度分析、研究酒店闽菜英译文本的语言得体性,并提出改进建议,力求达到最佳交际效果。

DOI 2d3gpxrg49/1198491

作者翁小云

机构地区不详

出处《漯河职业技术学院学报》 2012年5期

关键词星级饭店闽菜菜谱语言得体性

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2012年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

漯河职业技术学院学报

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