产角蛋白酶菌株D5培养条件的研究-中国期刊网

摘要为确定产角蛋白酶菌株D5的最佳培养条件，试验通过测定不同影响因素条件下角蛋白酶的酶活，确定产角蛋白酶菌株D5的最佳培养基为：新鲜鸡羽毛粉2．00％，酵母膏2．00％，磷酸二氢钾0．05％，硫酸铵0．05％，蛋白胨2．00％，硫酸镁0．04％，氯化锌0．01％；最适发酵条件为：温度37℃，pH6．5，装量80mL／250mL锥形瓶，转速150r／min，培养时间3d。

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