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沙棘果粉体外抗氧化活性的研究

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摘要采用不同方法测定沙棘果粉的抗氧化能力活性。实验条件下，沙棘果粉对DPPH自由基、超氧阴离子O2^-、羟基自由基（·OH）、过氧化氢H2O2有较强的清除或抑制作用，且显示较好的量效关系。所以沙棘果粉的有效成分具有较好的抗氧化作用。

DOI lderwz5n43/1424865

作者马宁安;何茂军;鲁平原;耿春峰;刘明

机构地区不详

出处《国际沙棘研究与开发》 2014年2期

关键词沙棘果粉抗氧化 FRAP还原力 DPPH自由基超氧阴离子羟基自由基

分类 [农业科学][农业水土工程]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

国际沙棘研究与开发

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沙棘果粉抗氧化 FRAP还原力 DPPH自由基超氧阴离子羟基自由基

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