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新型小麦打刷组合机的研制与应用

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摘要 1概述相当长时间以来，我国面粉加工中的小麦表面清理，主要是采用以打击为主的打麦机，辅之以擦刷为主的刷麦机，以提高小麦表面清理的效果。由于打麦和刷麦是独立的两道清理工序，因此打麦机和刷麦机通常是两种独立的小麦表面清理设备。打麦机主要用于打离麦粒表面及其腹沟里的泥土、麦尖部的麦毛等杂质，同时把前道筛理残留的泥块和强度较差的病害变质麦粒打碎并分离排出。刷麦机作为小麦表面处理的重要补充清理，对小麦表面进一步刷理，从而提高了小麦清洁度，以确保面粉质量。

DOI 6jr2rkqq45/1476187

作者原富林;王凤成;聂运强;何常银

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2015年1期

关键词小麦表面清理设备组合机应用打麦机面粉加工

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2015年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）