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香喷喷的烧烤

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摘要将各种食材用签子串起来，放在火上烧烤，这是春游野餐时最受人们欢迎的一道美食。烧烤，算得上最古老的烹饪方式之一。自从古人学会用火，烧烤也就出现了。为了方便拿取食物，人们将食材串在棍棒上，成为了烤串。甲骨文中的“炙”字，就生动地表现了古代烧烤的样子。

DOI pj09m96yjy/1606151

作者郗旺

机构地区不详

出处《十万个为什么：探索版》 2016年4期

关键词烧烤烹饪方式甲骨文美食野餐用火

分类 [文化科学][学前教育学]

出版日期 2016年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）