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气血两虚吃姜母鸭

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摘要据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，成为一款名菜。药膳中的熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭则可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时．搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻、温而不燥，特别适合在天气炎热、闷热潮湿的时候进补使用。老姜除腥热身的药膳效果，也是人们普遍喜爱这道药膳的主要原因.

DOI pd51zy1gj7/1662471

作者

机构地区不详

出处《家庭医学：下半月》 2016年9期

关键词鸭肉气血两虚姜滋阴降火补血活血补肝益肾

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2016年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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家庭医学：下半月

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