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植物乳杆菌对大鼠体内血清胆固醇含量的影响

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摘要目的：探讨植物乳杆菌LpT1和LpT2对大鼠体内血清胆固醇含量的影响。方法：将高脂血症的大鼠随机分成4组,分别进行灌胃。A、B、C和D组分别灌胃菌株LpT1、菌株LpT2、洛伐他汀和蒸馏水。灌胃28d后,断尾采血,分离血清,分别测定总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。结果：饲喂高脂饲料7d后,成功构建出高脂血症大鼠模型。植物乳杆菌菌株LpT1和阳性对照洛伐他汀降胆固醇效果极其显著（P〈0.01）,菌株LpT2次之（P〈0.05）,而阴性对照水几乎无降胆固醇效果。结论：本研究结果为明确植物乳杆菌体内降胆固醇机制奠定了良好基础。

DOI 54ywkn7kj0/1664952

作者于平;汪晓辉

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2016年8期

关键词乳酸菌降胆固醇大鼠高脂血症

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2016年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）