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研究：吃前想象一下食物的美味有助减肥

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摘要加拿大一项研究显示,专注食物美味的人往往吃得不多,更容易控制体重。加拿大不列颠哥伦比亚大学研究人员让志愿者吃一种甜点,发现如果让志愿者吃前想象甜点的气味、味道和质感或者听研究人员向他们描述甜点的口感,他们吃的甜点分量要比对照组人群少。研究牵头人杨·科尔尼和同事皮埃尔·尚东认为,对于食物口味的关注,转移了人们对食物能否填饱肚子的关切。或许,三思而后＂吃＂可以让爱美的你在少吃的同时充分享受美味。

DOI pd51x8egj7/1691823

作者

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2016年10期

关键词食物美味减肥哥伦比亚大学研究人员控制体重

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2016年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）