百年老汤

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摘要 老汤不姓汤,但是大家都叫他老汤。为什么?他是开面馆的,镇店之宝就是一桶老汤。那桶老汤里头,下了丁香、桂皮、白芷等等,总共包含十八味中药。汤汁天天消耗,老汤天天清理杂质、兑水添料,但是汤底不变。从老汤的祖父创业到如今,那桶汤代代相传,桶不知换了多少个,汤底还是地地道道的百年老汤。
机构地区 不详
出版日期 2017年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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