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食品中副溶血性弧菌PCR快速检测方法的研究

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摘要为建立食品中副溶血性弧菌(VP)的PCR检测方法,选取tl基因作为靶序列设计一对引物,用该引物对14株从国内食品中分离的副溶血性弧菌(经传统方法验证)和30株非副溶血性弧菌进行PCR扩增,并用此方法对人工污染食品进行检测.扩增片段表现出极好的特异性,对人工污染的冷冻虾仁、沙丁鱼的检出限为10CFU/g,且与传统方法结果吻合.该方法适宜于食品中副溶血性孤菌的检测.

DOI 17j6pvkpd0/194390

作者钟凯;田静;李业鹏;刘秀梅;计融

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 2004年4期

关键词食品副溶血性弧菌 PCR技术检测方法分子生物学

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2004年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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食品副溶血性弧菌 PCR技术检测方法分子生物学

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