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锌——人体必需的微量元素

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摘要锌是人体必需的微量元素.在我国,大多数老年人都处于缺锌状态,有调查显示,老年人每天通过食物摄入的锌量明显偏低,大约只有10毫克,而中国营养学会制定的锌的每日参考摄入量为15毫克.老年人缺锌的主要原因,是由于主食(大米、小麦等)加工过于精细,锌、钙等微量元素随麸皮大量流失造成.

DOI 354y0y3xd0/194604

作者魏谠全

机构地区不详

出处《家庭医药：就医选药》 2004年9期

关键词锌微量元素生理功能身体健康老年人食物来源

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2004年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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家庭医药：就医选药

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