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酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究
酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究
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摘要
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DOI
lj1qrrordv/2221120
作者
陈培基
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年3期
关键词
马尾藻
膳食纤维
酶技术
化学处理方法
提取工艺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年3期
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马尾藻
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