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运水式烟罩是饭店厨房的最佳选择

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摘要国家环保总局发布的《饮食业油烟排放标准》，自2000年7月1日开始实施。把“油烟”作为控制指标，规定油烟的最高允许排放浓度为2毫克／立方米。这样，餐饮业的油烟排放问题就成为一个社会各方十方关注的环境问题。而目前多数餐饮企业和单位食堂均采用油网式烟罩，油烟不经过净化处理直接排放，故油烟的浓度高于排放标准数倍甚至十几倍。

DOI pn49g297jy/228459

作者林景明;林伟康

机构地区不详

出处《服务经济》 2001年1期

关键词中国餐饮业油烟排放问题饭店厨房运水式烟罩油烟净化技术

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2001年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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服务经济

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