如何打好“酒店餐饮”这张牌

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摘要 在省城合肥,一个个酒店高耸入云,仿佛构成一道道美丽的城市风景线,真有点让人眼花缭乱。由此可以窥见合肥的酒店餐饮市场竞争激烈、硝烟弥漫,其结果却呈现出几家欢乐几家悉的局面:一种是饭店门前车水马龙,热闹非凡;另一种却是门前冷落车马稀。据调查,整个合肥市的酒店餐饮有50%是亏损的,有35%是保本或略有盈余,只有15%是盈利的。
机构地区 不详
出处 《新商刊》 2000年2期
出版日期 2000年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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