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猕猴桃贮藏保鲜技术

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摘要猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.

DOI 7j6vv2erd0/352618

作者朱建斌;郭颖奇

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2005年4期

关键词贮藏保鲜技术猕猴桃呼吸跃变贮藏运输紧密结合贮运保鲜

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2005年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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保鲜与加工

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