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乙酰丙酮比色法测定啤酒中微量甲醛的研究
乙酰丙酮比色法测定啤酒中微量甲醛的研究
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摘要
利用乙酰丙酮比色法测定甲醛有特异性好、其它醛类干扰少的特点,建立了无须蒸馏处理即可直接准确测定啤酒中甲醛含量的方法,操作简便、快速.方法的相对标准偏差小于5%,加标回收率84~120%.
DOI
67dmog6ejn/39206
作者
丁晖;胡国栋
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2002年3期
关键词
甲醛
啤酒
乙酰丙酮比色法
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2002年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2002年3期
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