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滇红茶的诞生

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摘要在滇西风庆的崇山峻岭中，有大片成林的大叶种野生茶树，也有大片细叶的栽培茶。这两种茶叶的明显区别是，野生茶枝壮杆粗．叶大如枇杷．墨绿，芽粗，制出来的干茶色泽微红，条粗，味涩且蕾。栽培茶枝杆细，棚生，叶细蚝．微黄，制出来的干茶条细，色白．味香且甜，加工工艺精细，曾出现过“玉皇阁茶”、“太华茶”这样的名牌。千百年来，边城凤庆一直是茶叶的集散地，大山茶即野生茶，多销往藏区，栽培茶则变成为官府的贡品，盛名之下．多有名品!

DOI rj8ve56740/394458

作者许文舟

机构地区不详

出处《民营科技》 2005年6期

关键词红茶诞生加工工艺野生栽培玉皇阁

分类 [经济管理][国民经济]

出版日期 2005年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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