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化学计量学方法在食品分析中的应用

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摘要摘要近年来，我国科学技术发展迅速。化学计量学作为一种新兴的学科，主要是由数学、统计学、化学及计算机科学交叉形成。作为其核心理论体系的模式识别和多维校正方法，在海量数据信息挖掘与处理、分析信号分辨与解析中，体现了突出的优势，并能攻克传统分析方法难以处理的复杂难题，已广泛应用于食品分析领域。系统介绍了化学计量学核心理论方法及其在食品分析中的应用及研究进展，详细分析了模式识别和多维校正方法的基本原理及优缺点，指出了目前化学计量学方法在食品分析领域研究中需要解决的问题并对其未来发展方向进行了展望。

DOI 54yx38lmd0/4270328

作者何娟平

机构地区新疆广汇新能源有限公司新疆维吾尔自治区哈密839303

出处《基层建设》 2017年29期

关键词化学计量学食品分析模式识别多维校正

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2017年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）