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山西老陈醋专辑

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摘要以营销致胜的紫林“东湖”是始创于1368年美和居正宗山西老陈醋的嫡系传人。作为著名醋都的山西，在遍布全省大大小小的醋企业中，只有“东湖”仍在继承着“蒸、酵、熏、淋、陈”以及“夏伏晒、冬捞冰”的传统山西老陈醋酿造工艺，其“绵、酸、香、甜、鲜”的优良品质和风味特色，使“东湖”牌山西老陈醋拥有山西老陈醋惟一的原产地证书，成为当之无愧的“华夏第一醋”。

DOI pj013zp8dy/515299

作者

机构地区不详

出处《糖烟酒周刊》 2007年15期

关键词山西老陈醋专辑酿造工艺风味特色优良品质东湖

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2007年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）