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三聚氰胺分子印迹表面等离子体共振传感器的制备及分析应用

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摘要摘要：三聚氰胺作为一种化工原料常被添加到塑料、纤维和胶水中以提高产品性能。但近年来，有人将其非法添加于乳制品中以提高表观蛋白质含量．这是因为三聚氰胺分子中含氮量高达66％，然而，三聚氰胺可对人体带来严重的危害导致生殖及泌尿系统的损害，甚至可诱发膀胱癌。因此研究快捷、灵敏的乳制品中三聚氰胺检测方法，具有重要的食品卫生学意义．分子印迹电化学传感技术，方法简单、灵敏、特异性好，日益受到分析工作者的关注。

DOI 7dm5ypnr4n/5557354

作者常颖

机构地区河南能源化工集团中原大化有限责任公司河南省 450000

出处《科学与技术》 2021年19期

关键词三聚氰胺分子印迹表面等离子体共振传感器制备应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年10月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术

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