摘要
从江苏和浙江省收集的29个装饰用的梨树米饭变化，中国在Hangzhou被种，中国，在稻谷在phytic酸，全部的蛋白质和四篇蛋白质作文的内容之中象关联一样在稻谷和它的频率分发调查phytic酸内容。在稻谷的phytic酸内容从0.699%～1.034%，与为29个测试米饭变化的0.868%的一个平均数。Xiushui系列米饭变化通常比Wuyujing和Huai系列米饭变化展出了更低的phytic酸水平。与8.722%的一个平均数，不平的正常分布在测试变化为全部的蛋白质内容被观察。四篇蛋白质作文，glutelin，血球素和白朊，内容比prolamin内容有变化的更大的系数，尽管在prolamin内容的差别是遗传型依赖者。没有重要关联在phytic酸和四个蛋白质作文内容之间被发现，而全部的蛋白质内容是显著地并且断然与在稻谷的glutelin内容有关。
出版日期
2007年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
