首页 > 《科学与技术》 > 2022年8期 > 食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽检中的应用探讨

食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽检中的应用探讨

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：食品质量安全抽检是保障食品生产、流通安全的重要手段之一，是食品安全监管的重要组成部分，为食品安全监督管理部门提供有效技术支撑，保障食品安全。近年来，随着食品快检技术的快速发展及不断完善，通过利用简单的试剂设备、快速的检测方法以及较为简单的环境条件，对产品进行快速检测，达到“快速抽样、快速检验、快速处置”的目的，形成一条快速反应机制。通过运用快检技术与实验室技术相结合，扬长避短，优势互补，达到快速准确检验的目的。本文针对食品快检技术与实验室检验技术在食品质量安全抽检中的应用进行了分析探讨。

DOI 34gln1k3d9/6263431

作者依迪思

机构地区抚顺市食品检验检测中心辽宁抚顺 113006

出处《科学与技术》 2022年8期

关键词食品食品质量安全抽检快速检测

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年07月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）