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火锅餐厅空气中一氧化碳浓度调查

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摘要火锅餐厅是较受广大消费者欢迎的一种餐饮场所，它价格实惠、用餐随意，然而在就餐过程中由于燃料使用等因素会产生一氧化碳（CO）等有害物质，近年来常有因此而发生CO中毒的报道^[1,2]。我们调查了20家不同类型的火锅店，对营业场所空气中CO浓度进行了检测，并就如何控制营业场所空气中CO浓度，减少其对人体的危害进行了初步的探讨。

DOI 7dm6v1zojn/638978

作者徐敏;林兵;邵迎辉;张蕴慧;陈月梅

机构地区不详

出处《上海预防医学》 2008年11期

关键词一氧化碳浓度火锅餐厅空气 CO浓度营业场所餐饮场所

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2008年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

上海预防医学

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