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水果商品化处理技术发展趋势与对策

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摘要综述了国内外水果商品化处理技术的研究进展与存在问题，同时提出了进一步发展水果商品化处理技术的措施。

DOI 7j6vn5l0d0/647418

作者邓良平

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2008年12期

关键词水果处理技术水果商品

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2008年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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