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鹿骨保健品的开发研究

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摘要摘要：目的：将鹿骨制成鹿骨胶及保健品，并开发系列产品。方法：采用高温高压蒸煮法制备鹿骨胶。加入黄油、花生与糖，并考察其添加比例；考察辅料添加量和鹿骨胶添加量对鹿骨胶保健品品质的影响；考察鹿骨胶保健品的制备工艺。结果：鹿骨胶的最佳制备工艺为蒸煮温度115°C、时间16h、料液比1:6。结论：确定了鹿骨胶的最佳制备工艺，进一步对鹿骨胶的保健品进行开发。

DOI lj1wvvgrdv/7342768

作者冯秋韵樊博张林尧

机构地区长春中医药大学药学院 2019级中药学专业吉林长春 130117

出处《科技新时代》 2023年7期

关键词鹿骨制备工艺产品开发

分类 [][]

出版日期 2023年07月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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