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浅谈如何提高啤酒的新鲜度

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摘要真正高质量的啤酒在整个销售周期都保持啤酒新鲜、纯正的口味。目前提高啤酒的新鲜度和风味稳定性是众多厂家和消费者努力追求的目标。

DOI 54y6r00md0/754904

作者李承华;程巍

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2008年11期

关键词新鲜度啤酒风味稳定性消费者口味

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2008年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

啤酒科技

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新鲜度啤酒风味稳定性消费者口味

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