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公共厨房通风系统设计分析

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摘要摘要：分析公共建筑中商用厨房通风系统设计的内容及要点，并结合云南某公共建筑地下厨房通风系统设计，对公共厨房设计阶段需考虑的通风系统进行了总结归纳。

DOI 7dm6pyrgrj/8217706

作者方德成

机构地区云南怡成建筑设计有限公司云南省昆明市 650000

出处《建筑创作》 2024年4期

关键词公共厨房全面排风灶台间排风岗位送风事故通风机械排烟

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2024年04月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

建筑创作

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