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当乳业遭遇“堰塞湖”

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摘要第一部分：重点城市卖场调查：——液奶货期平均40天，奶粉货期平均六个月为了更全面准确了解各地乳业产品的货期情况，杂志社以当地大型卖场为核心调查基地。分类汇总各乳制品品牌的货期情况，由于调查数据较多。各地卖场销售的品牌类别也较为散乱，因此只能择取代表性产品和数据，这里呈现的只是调查中的部分数据，力求能够说明问题。

DOI 2d3op8vmd9/870491

作者杜建坡;陈龙;栗娟

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2010年2期

关键词乳业堰塞湖重点城市分类汇总调查数据杂志社

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）