简介：摘要：本文使用多重PCR对食源性致病菌进行快速检测，通过实验分析了食源性致病菌的检测效果。多重PCR在食源性致病菌检测中的运用包括敏感性结果分析和特异性结果分析。敏感性结果分析可以评估PCR方法对目标致病菌的检测能力，通常通过使用不同浓度的菌株DNA来进行实验，并根据PCR反应结果确定其敏感性范围。特异性结果分析则用于评估引物的特异性，通过阳性和阴性对照样品的PCR结果来确定引物对目标致病菌序列的特异性。
多重PCR在食源性致病菌快速检测中运用分析
