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论烹饪教学实习品种选择的方法

作者：刘伟霞
学科：经济管理 > 世界经济
创建时间：2009-12-22
出处：《边疆经济与文化》 2009年第12期

简介：烹饪专业的实践性很强,要多动手练习,上好《烹饪制作工艺课》是关键一环。其中烹饪教学实习品种的恰当选择,是解决烹饪专业学生在较短时间掌握基本烹调方法的关键所在。
标签：烹饪专业教学实习品种选择的方法

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