简介：摘要：食品安全是世界各国关注的重点问题，开展食品检测，对推动食品管理、食用安全均具有重要价值。但随着食品检测分析方案不断更新，食品检测分析仪逐渐取代了常规分析方案。仪器分析法主要利用精密仪器分析各物质理化性质，进而明确各种食物含量、组成与结构，可用于检测微量组分、痕量组分检测中。目前我国应用分析仪器类型较多，结合检测原理、检测范围，可细分为专用型检测仪器或多用型检测仪器，具有准确性高、检测速度快、灵敏度高等优势，在食品安全检测中具有广阔应用前景。
基于原子荧光光谱法的食品重金属检测新技术
