简介：【摘要】 ：高效液相色谱仪是食品检测中的常见仪器设备，具备适应性强、成本费用低、使用方便、灵敏度低、现场采样快速、效果精确可靠等优势，是检验食用添加剂、霉菌毒素、农药残留、相关成分和营养元素的主要工具。本篇文章简要描述了高效液相色谱仪的系统构成，并探讨了在食品检测中多方面的应用，以期为食品监测提供借鉴。
高效液相色谱仪在食品检测中的应用
