简介：随着食品生产经营活动也由过去的计划经济向市场经济过渡，由过去系统、单一的经营模式向多种经济成份并存、多种渠道经营并举的方向转变。在日益激烈的市场竞争中．难免沉渣泛起，以损人利己为目的，以掺杂使假为手段的违法行为在食品生产经营行业也悄然兴起，并迅速蔓延，已成为目前食品卫生监督工作亟待解决的重点问题之一。
简介：食品标志指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签．吊牌、文字．图形及其它说明物。根据我国《食品卫生法(试行)》第二十三条的精神，完整的食品标志应该真实地反映所标志食品的品名、产地、厂名、配料或主要成份、生产日期、保存期限．食用方法等基本情况．并不得有夸大或者虚假的宣传内容。但由于于之相配套的有关管理办法至今尚未制定出来，使这一法律规定在具体监督执法实践
食品掺假行为及其查处
食品标志的有关法律问题
