简介：目的：研究麦冬多糖提取时的变化规律。方法：将麦冬药材粉末经水提醇沉后得到的麦冬多糖作为研究对象，适量水溶解后，模拟麦冬提取工艺，通过测定提取过程中分子量分布值、总糖含量、单糖含量的变化，从而得出麦冬多糖按提取工艺提取时的降解规律。结果：发现麦冬多糖在提取时发生了降解，产生了分子量更小的糖。结论：得到的麦冬多糖变化规律，可用于指导生产中麦冬药材的提取，进而稳定麦冬药材的收率，提高生产效益。
麦冬提取工艺多糖变化规律研究
