简介：摘要：食品作为人们赖以生存的重要物质，其安全问题逐渐成为全球范围内研究的重点对象，食品接触纸作为包装食品的重要部分，对食品整体的安全有重要影响。食品具有的特殊性要求包装应具有充分的安全性，由于食品接触纸的原材料众多且生产所需成本低，包装的实际功能良好以及方便进行回收等特征逐渐被广泛地应用于食品的外包装当中。根据现有市场调查的结果显示，纸质的包装占所有食品外包装的40%，生产食品接触纸时需要经历制浆、调料、抄纸等众多环节，在制作的过程当中会加入各类化学物质如漂白剂、增稠剂、杀菌剂等各类化学产品，如果在制作的过程当中处理不当就很有可能会残留在纸张当中，与食品接触后产生迁移现象，对人体造成威胁。
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