简介：不断膨胀的冷冻食品市场面临着严峻的考验。冷冻食品从生产到运输再到终端销售的环节中，均须受到严格的温度限制，以确保其品质安全，然而这关键的一项却是目前国内冷冻食品的软肋。
简介：寒冬腊月，一家人围炉而聚品尝火锅，乃人生一大乐事。食火锅是乐事，但如不小心炉具的安全和食物的卫生，乐事可能就变成坏事。火锅炉具用的酒精、石油气都是易燃燃料，使用时必须用得其法，采取预防措施，否则可能导致火灾和烧伤意外。此外，食火锅时如抱着“大菌食细菌”的心态，贪图一时之快，吃了没有完全煮熟的
简介：最近，中国连锁经营协会在京召开超市食品安全工作座谈会，会中，食品安全问题成为一众企业最为关注的话题。食品的安全问题常在零售终端市场中出现，成为困扰百姓生活的一个十分突出的问题，也成为我国为广大消费者提供生鲜食品为主的连锁超市发展中的一个极大隐患。
简介：从生产的角度来说，没有规矩不成方圆，没有标准就谈不上质量，质量保证安全，安全紧系人的生命，由此可见，标准是保证人生命安全的重要指标。从市场的角度来看，标准是尺度，是天平，是产品在市场中长期保持竞争优势主要因素。以标准制定质量，以质量开拓市场，以市场显示质量。
冷冻链解决食品安全问题：冷冻链与食品安全
品火锅谨记卫生与安全
从超市角度看食品安全问题
质量认证与食品安全两者唇齿相依
