简介：摘 要：新鲜的水果更容易引起人们的食欲和胃口，而果蔬放置时间过长，含有的水分以及养分会随之流失，严重影响到果蔬的色泽、新鲜度以及营养成分。如果人吃了放置时间过长的果蔬，会给人体的健康带来影响。本文就是针对果蔬含水量的多少及其对人体健康影响进行研究。
果蔬含水量检测的研究
