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个结果
荔枝果皮
褐
变
机理研究进展
作者:
许晓春;吴振先;陈维信;苏美霞
学科:
农业科学
>
农产品加工
创建时间:2004-01-11
出处:
《保鲜与加工》
2004年第1期
简介:
通过酶促
褐
变
、失水
褐
变
、花色苷降解致
褐
、病菌致
褐
、呼吸强度和乙烯释放增加等其他因素综述了有关荔枝果皮
褐
变
机理方面的研究进展.
标签:
荔枝
果皮褐变
发生机理
酶促褐变
失水褐变
花色苷降解致褐
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荔枝果皮
褐
变
机理研究进展
荔枝果皮
褐
变
机理研究进展
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