简介:摘要通过配有示差折光检测器的高效液相色谱仪检测葡萄酒中果糖、葡萄糖的含量。在色谱柱为氨基柱,流动相为乙腈+一级水=76+24,流速为0.8mL/min,检测池温度为40℃的检测条件下,果糖、葡萄糖均呈良好的线性关系,其检出限分别为0.10g/L、0.16g/L,定量限分别为0.37g/L、0.50g/L,回收率范围分别为90.81%~97.96%、90.40%~97.96%,精密度良好。
葡萄酒中果糖、葡萄糖含量的测定——高效液相色谱法