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从烹饪招生现况谈烹饪专业的课程改革

作者：陈金山王爱明
学科：文化科学 >
创建时间：2012-04-14
出处：《中国科技教育》 2012年第4期
机构：陈金山王爱明浙江省杭州第一技师学院310023

简介：摘要只有对烹饪专业现有课程进行彻底改革，更新现有的专业规范、教材和教育教学理念，把我们的学生培养成为真正受欢迎的人才，才能从根本上改变烹饪专业招生萎缩的现状。
标签：烹饪招生课程改革

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