简介：“民以食为天，食以养为贵”。饮食养生，是指科学配膳，合理摄取食物中的营养，以增进健康，强壮身体，预防疾病，达到延年益寿的目的。饮食调理得当不仅可以保持人体的正常功能，提高机体的抗病能力，还可以治疗某些疾病。

简介：客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以＂寻食＂为主的客家先民,创造了大量与＂食＂有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对＂食＂的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。

简介：国家历史文化名城临海的节庆饮食是台州府城传统文化的重要组成部分,带有鲜明的府治特征,是临海风土人情的展现.在传统文化不断遭受冲击的今天,更要发掘节庆饮食背后深藏的特殊的人文意象,使美食永恒,节庆长存.

简介：<正>甲方:XX高校全体学生乙方:食堂全体工作人员乙方(即食堂)须做到以下条款:第一:油炸糕、馅饼的直径必须超过5厘米;第二:包子馅里出现"小强(蟑螂)"的次数,平均每周不得超过三次;第三:肉菜里肉的含量必须超过5%,米饭里砂子的含量必须低于10%;第四:一些家常菜应标明名称,或至少能让10名

简介：通过对青海藏族地区的人类学田野调查，进而分析藏族传统饮食习惯、以及‘藏餐’这一概念的创造与变化；探讨不同地区藏族餐饮的味道、制造与食用方法、原材料和新佐料如何影响藏族人眼中的藏餐特征。通过这一过程讨论饮食文化所带来的符号对藏族民族认同的不同影响。

简介：由于种种原因，高校饮食财务管理在高校整个财务管理工作中几乎成为被遗忘的角落。该文以鄂州职业大学为例，总结了高校目前后勤饮食财务管理存在的问题，并针对存在的问题提出了相应的解决办法。

简介：传统词汇学对地域饮食名构词语素成分的解释无法将语言的使用环境、人类对语言使用环境的认识与利用以及传达人类环境知识和实践的语言本身三者相互联系在一起。语言生态学将语言看作是一个与其使用环境相互依存、相互作用的动态系统。研究发现,在语言生态学视阈下考察地域饮食名的构词特征,能有效揭示语言使用者利用朴素的语言生态观知识来实现认识世界、构建世界的目的。

简介：饮食是人类生存的第一需要，作为一种文化，蒙古游牧民根据蒙古高原所处的生态环境创造了适合迁移游牧生产方式的分食习惯类型．本文对迁移游牧的生产方式进行了回顾和展望，进而探讨了作为食物之源——马、牛、羊和骆驼的不同功能，举例阐述了迁移游牧生产方式的特点、进餐类型及其饮食结构．

简介：《世说新语》记录了魏晋士人的逸闻轶事,较全面地反映了魏晋士人的精神风貌,是我国古代志人小说的典范。同时,《世说新语》中还隐含着不少中国传统饮食文化特色,这些特色具体表现在节庆饮食、待客礼仪、养生保健和饮食与权力等方面。从这些饮食文化特色出发,不但有利于进一步了解《世说新语》的文化内涵,还能够看到中国传统的礼仪体制和民俗文化。

简介：根据新乡市饮食娱乐服务业的环境污染现状,分析了当前环境管理中存在的问题,提出防治饮食娱乐污染的相应管理对策和措施.

简介：以合肥、苏州、海门等地的20家中高档餐饮企业为研究对象,对比餐饮企业引入5S管理前后,酒店的卫生状况、员工和顾客的满意率等。发现实施5S管理后,餐饮食品熟制肉食合格率提高了52%和37.5%,餐具、刀具、抹布、砧板、手部清洁的卫生合格率分别提高了144.81%、193.55%、404.31%、324.06%、42.11%;另外,员工工作效率、厨房卫生状况、菜肴成本控制也有显著提高;而员工餐饮食品安全意识和顾客满意率提高并不明显。＂5S＂管理模式实施后,餐饮食品安全合格率显著提升,应在餐饮企业中加强推广。