简介：<正>1孔颖达在疏《汉书·地理志》时指出:“凡民禀五常之性,而有刚柔缓急声音不同,系水土之风气,故谓之风;好恶取舍动静无常,随君上情欲,故谓之俗。”

简介：<正>山东古运河,像一条流动的金色飘带,迤逦鲁之南北,在其漕运繁忙的鼎盛时期,河中舟楫辐辏,两岸商埠相映,商贾云集,食店林立.南北佳肴,东西食风,市井民俗,犹如运河上的陈年古酒,融和酿造出一股令人着迷、使人陶醉的馨香.“鲤鱼跳龙门”就是山东运河上最具代表性的美味佳肴之一.它是山东黄运两岸设宴中必备的大件莱,名字响,造型美.味道独特,食有定规,特别是婚娶喜筵中,更是必设无疑.两岸乡镇的饭馆酒肆招厨,百姓办席请局长(指乡镇中专门置办红白宴席的乡厨),首先强调的就是会不会做“鲤鱼跳龙门”.

简介：卡舒巴认为，把文化视作全部生活样式的宽泛定义可以作为研究城市文化动相与变相的概念基础。他指出，文化几乎只存在于迁变之中，是迁移的、变形的、混合的、杂交的、过程的……。依据“迁变生起”的标准，可以划分为自然发起的常规文化迁变与基于政治、经济、文化、宗教等利益而人为有意推动的新式文化迁变，后者可以称为“文化的转基因”，并促成了新的共同体结成形式。借鉴西方经验，探析文化传承中的动相与变相，实现城市的移风易俗与社会和谐，是中国民俗学者的新使命。

简介：面对东汉末风俗日益败坏的局面，应劭在《风俗通义》中对风俗和政治的关系作了一些新的思考。其一，应劭首次提出以“为政之要，辩风正俗，最其上”为宗旨的风俗观念，极大提升了人们对风俗在政治生活中重要地位的认知。其二，应劭更注重对下层民众风俗和时俗的认知，使得风俗概念更加具体化，更加切近现实政治，也更易为人们所理解。其三，应劭提出风俗存在两种形式——“本俗”与“正俗”，进一步丰富了两汉风俗观念的政治文化内涵，也为其“辨风正俗”提供了阐释与拓展的空间。