简介：<正>人力资源、物资资源、资金资源、信息资源被称为是饭店管理的四大资源。而人力资源又是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源。因为饭店之间的竞争,实质上是人才之间的竞争。饭店的一切经营活动,必然要受到人力资源各种组合的影响,人力资源决定了饭店其他资源的

简介：酒店人力资源培训体系不完善是导致企业培训效果差的主要原因。完善企业人力资源培训体系的核心工作就是培训体系的流程管理和体系的内核建设。培训体系的流程管理就是要基于ADDIE模型做好培训需求分析、培训项目的设计开发、培训实施和培训的转化评估。培训体系的内核建设就是要完善培训的组织体系、讲师体系、课程体系和支持体系。酒店在优化培训体系的同时,还要加强各部门和管理人员的沟通协作,敢于创新,应用更多新的培训技术,不断更新迭代,推动企业的业绩提升。

简介：<正>接待型饭店大多数都是由过去招待所演变过来的。以前主要靠财政拨款或财政补贴维持经营。改革开放以来,饭店由封闭的接待逐步向开放经营发展。特别是近年来,随着改革的不断深入,饭店业的不断兴起,旅游市场的激烈竞争,迫使接待型饭店必须走入市场,参与竞争。

简介：本文借助2006年湖北省旅游人力资源抽样调查数据，运用SPSS统计分析软件，应用灰关联GM（1，1）模型、时序趋势外推模型、二元回归方程等数理统计模型，从总量增长、部门结构、地区结构、素质结构4个方面，定量动态分析2006—2015年湖北省旅游人力资源发展趋势：总量规模上，旅游业从业规模增长呈现指数律增长趋势，增长速度逐渐加大；部门结构上，全行业与旅行社、旅游景区从业规模变化趋势保持同步，呈指数律增长，而旅游饭店与车船公司变化趋势总体呈多项式增长曲线；地区结构上，人力资源流动受地区旅游经济发展水平的影响明显，呈现“旅游经济与资源”指向性，地区分布日益不均衡；素质结构上，全行业除旅行社外的其它行业部门高层管理人员比重下降而基层员工比重上升，具有大专及以上学历的从业人员比重快速上升。

简介：由于旅游企业具有突出的服务特征,旅游企业之间的竞争最终表现为人才竞争和人力资源管理的竞争.本文对国际著名的旅游/接待业刊物近5年(2000-2004)发表的旅游业人力资源管理方面的138篇论文进行分类,对各个类别的研究进展进行评述,为国内相关研究提供有益借鉴.

简介：当前饭店业在人力资源配置过程中存在大量使用实习生这一普遍现象.本文就这种现象对饭店经营的利弊进行了客观的分析,在饭店人才培养与饭店人力资源配置有效结合方面提出了全新思路.